FESA di spalla

 

POLPA MAGRA  E SAPORITA ADATTA PER FETTINE (cotolette, scaloppine, involtini, pizzaiola) NELLA PARTE BASSA; OTTIMA PER BRASATI, STRACOTTI, BOLLITI. DA SERVIRE A FETTE BEN CALDA. SE LESSATA E RAFFREDDATA SI PRESTA ANCHE COME VITEL-TONE'.